Z dužniny kokosového ořechu se vyrábí sušený strouhaný kokos, kokosové mléko, smetana, kokosová mouka a také kokosový olej (panenský kokosový olej je za tudena lisovaný olej z prvního lisování). Kokosový olej se vyrábí z dužiny kokosového ořechu. Skladuje se na temném místě. Je třeba jej chránit před sluncem, ale protože se je tepelně stabilní, nemusí se skladovat v ledničce. Vydrží až 2 roky. . Je ideální pro tělové masáže. Kouřový bod je okolo 180 °C.
Kokosový olej, základní dělení:
- panenský kokosový olej z prvního lisování bez vůně (olej je několikanásobně filtrovaný a tím dojde k eliminaci vůně)
- panenský kokosový olej z prvního lisování s vůní
- rafinovaný kokosový olej – vhodný pro teplou kuchyni
- BIO kvalita – ekologického zemedělství
- RAW kvalita – olej neprošel tepelnou úpravou (max. 42 °C)
- kokosový olej ve spreji
Pokud panenský kokosový olej za studena lisovaný nevoní – je to dosaženo několikanásobnou filtrací.
Kokosový olej a jeho účinky:
Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.
- zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
- podporuje obranyschopnost, vstřebávání výživných látek do organismus a spalování tuků
- podporuje organismus proti škodlivým bakteriím jako je např. helicobacter pylori (při vnitřním užití)
- podporuje očistu organismu
- podporuje hormonální rovnováhu
- zlepšuje trávení, působí proti nadýmání - antimikrobiální vlastnosti
- podporuje hubnutí, snižuje chuť k jídlu, pomáhá snížit břišní tuky u žen (má nižší energetickou hodnotu než ostatní tuky)
- posiluje na dásně a zuby (protizánětlivé a protibakteriální vlastnosti)
- používá se na očistu zubní dutiny po ranním probuzení vřevalováním v ústech po dobu 10-20 min. (oil pulling, mlgání)
- přírodní protibiotikum, působí proti bakteriím, virům a kvasinkám (Kyselina laurová, kaprylová)
- vyhlazuje a zavodňuje pokožku
- vhodný olej na masáže – působí jako účinný hydratační prostředek na všechny typy vlasů a pokožky
- lžičku kokosového oleje použít jako „zaháněč“ chuti na sladké
- používá se jako nosný olej – snadno proniká do pokožky a tím usnadňuje prosakování nebo absorpci jiných olejů (jako jsou esenciální oleje) a rostlinných výtažků skrze kůži (nemění vlastnosti oleje a bylin v něm smíchaných)
- na rozdíl od většiny ostatních olejů má kokosový olej vysokou teplotu tání – asi 23–25 °C (do této teploty zůstává tuhý)
- při aplikaci na infikované oblasti tvoří kokosový olej chemickou vrstvu, která chrání infikovanou část těla před vnějším prachem, vzduchem, houbami, bakteriemi a viry (na modřiny a urychluje hojení)
- brainfood, podporuje mozek a mozkové funkce
- přírodní protibiotikum (díky obsahu kyseliny laurové, kaprylové, kaprynové nebo kyseliny myristové) umí zatočit také s viry a kvasinkami
- neutralizuje kyselé prostředí v organismu
- používá se jako oil pulling (převalování 2 lžiček kokosového oleje nebo sezamového oleje v ústech po dobu min. 15 min. následně olej vyplivněte a propláchněte ústa teplou vodou a pal vodou se solí)
- stimuluje tělesný metabolismus, tak se spaluje více energie
- používá se jako masážní olej a lubrikační gel
- používá se při ajurvédských masážích marmových bodů (detoxikace organismu a regenerace), alternativně můžeme použít olej mandlový, brahmi, sezamový v kombinaci s vonnými éterickými olejemi
- https://www.awashop.cz/kokosovy-olej-c686/
Kokosový olej, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
Péče o vlasy, pokožku a zuby:
- ženy v tropických pobřežních oblastech světa používají téměř denně kokosový olej při péči o vlasy
- tento tlustý máslový olej pomáhá při zdravém růstu vlasů a činí vlasy lesklé
- pomáhá snižovat ztráty bílkovin, které mohou vést ke ztrátě přirozených vlastností vlasů
- je to vynikající kondicionér a pomáhá obnovit poškozené vlasy
- je zdrojem základních bílkovin, které jsou potřebné pro výživu a hojení poškozených vlasů
- pravidelným masírováním hlavy kokosovým olejem zajistí, že pokožka hlavy je bez lupů, a to i v případě kdy je pokožka trvale suchá
- slouží jako odličovač pleti a řas
- kokosový olej chrání, zjemňuje a vyhlazuje pokožku a vytváří ochranný film
- balzám na rty
- používá se jako ústní voda – převalování v ústech (ničí toxiny a patogeny v mezizubních prostotech a podporuje zdravé dásně)
- používá se na bělení a čištění zubů (odstraňuje vrstvu zubního plaku a eliminuje bakterie a nežádoucí toxiny) – antibiotické a antivirové účinky
- pasta na zuby (smíchejte kokosový olej s trochou jedlé sody a vzniklou směsí si vyčistěte zuby), ničí bakterie, které způsobují zubní kaz
- pomáhá bránit vzniku tělesného pachu (deodorant) v kombinaci s jedlou sodou
- dá se použít jako tělové mléko, na popraskanou kůži, ale i jako balzám po holení
- nahradí krémy i tělová mléka, skvěle se vstřebává a tak můžete využít všechny jeho přednosti
- ideální pro péči o pokožku pro novorozence a těhotné ženy
- Ajurvédská očista a dezinfekce dutiny zubní – Oil pulling (pomáhá zabránit krvácení dásní, zubnímu kazu, vysychání v krku i zápachu z úst)
Použití kokosového oleje: Pro účely vaření, smažení a pečení se používá výhradně olej bez zápachu. Je tepelně stabilní až do 200 °C, tudíž se nepřepaluje a neprská, pro masážní účely je naopak vhodný kokosový s přirozenou kokosovou vůní. Kokosový olej bez vůně můžeme též použít místo másla na chleba.
- výborný pro přípravu palačinek, orientální kuchyně, vajíček i zeleniny
- do salátů nebo přímo na chleba
- do pokrmů (rýže, brambory ad.)
-
Co je kouřový bod?
Jak připravit domácí kokosové mléko?
Výrobky z kokosového ořechu: